Chez Roger Écailler de qualité à Marseille

Roger Coquillages est considéré comme le spécialiste des coquillages et des fruits de mer à Marseille. Le restaurant du Vieux Port propose à ses clients, des dégustations sur place, mais également des livraisons à domicile et des plateaux de fruits de mer à emporter.

Chez Roger, lieu de dégustation de coquillages à Marseille

Écaillé de métiers, Roger partage sa passion pour les coquillages et les fruits de mer depuis 50 ans. Il sélectionne et transporte ses produits frais depuis les producteurs locaux jusqu’à Marseille et la Côte d’Azur. Grâce au savoir-faire qu’il a acquis au fil des ans, il propose aux Marseillais et aux touristes, un endroit sympa pour découvrir toutes sortes de coquillages de la meilleure qualité. On peut aussi y manger des plateaux d’oursins, d’huîtres ou de crustacés pour la modique somme de 25 € par personne. La fraîcheur des produits est aromatisée avec des sauces « maison » de qualité.

Chez Roger, on peut trouver également des plats cuisinés tels que les moules gratinées au four, la salade de poulpe, le Tartare de saumon ou encore le homard grillé sur son lit de légumes. Ces mets cuisinés, accompagnés généralement par un pichet de vin blanc, sont un régal.

Des produits frais toute l’année

Il faut savoir que le restaurant dispose d’une cave intéressante composée d’une douzaine de millésimes (blancs Chardonnay, blancs Angueiron, blanc Château Virant, blanc Muscadet, blanc, Petit Chabilis, blanc Château Paternel,…).

Grâce à ses partenaires, Chez Roger peut servir jusqu’à 8 sortes d’huîtres (La Gilardeau, Camargue, Les parcs de l’impératrice, …), une douzaine de coquillages (bigorneaux, bulots, oursins, couteaux, palourdes, Saint Jacques, Moules…) et les crustacés (crabe royal, crevettes, crevettes grises, homards, langoustes, langoustines, tourteaux, …).